Bo'limlarga bo'lingan patnisning kelib chiqishini umumiy ovqatlanish va oziq-ovqat xizmatlari sektorlaridagi "tashkil etish, ozodalik va samaradorlik" uchun rivojlanayotgan talablar bilan bog'lash mumkin. Dastlabki kunlarda oziq-ovqat xizmati sanoati-ayniqsa, maktab, kasalxona va harbiy bufetlarda-asta-sekin ovqatlarni ommaviy taqsimlash va boshqarishni osonlashtirish uchun bo‘linuvchisi bo‘lgan kichik plastinka yoki patnislardan foydalana boshladi. Ushbu dizayn bir vaqtning o'zida porsiyani nazorat qilishni osonlashtirgan va ovqatlanish samaradorligini oshirgan holda, turli xil oziq-ovqatlarning lazzatlarini aralashtirib yuborishning oldini olishga xizmat qildi. Tez{5}}ovqat va bufet madaniyatining keyingi yuksalishi bilan boʻlinmalarga boʻlingan tovoqlar uchun qoʻllanish koʻlami yanada kengayib, ularni umumiy ovqatlanish sanoatida standartlashtirish va ish izchilligi uchun muhim vositaga aylantirdi.
Uy va tijorat taomlari uchun boʻlinmali patnis tushunchasiga Gʻarb tez{0}}ovqatlanish madaniyati ham taʼsir qilgan. Masalan, 20-asrning oʻrtalarida Qoʻshma Shtatlardagi maktab va harbiy oshxonalar oziq-ovqat taqsimotini tezlashtirish va operatsion boshqaruvni soddalashtirish uchun boʻlinmalarga boʻlingan tovoqlarni keng qoʻllashdi. Materiallar va ishlab chiqarish jarayonlaridagi taraqqiyot davom etar ekan, turli materiallardan-plastmassa, metall va keramika kabi qismlarga ajratilgan tovoqlar paydo bo'la boshladi; bu yangiliklar tovoqlar nafaqat funktsional talablarga javob berishini, balki estetika va chidamlilik nuqtai nazaridan yaxshilanishlarni ham ta'minladi.
